-ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ : ଆଜି ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ । ଗ୍ଲୋବାଲ ହଙ୍ଗର ଇଣ୍ଡେକ୍ସରେ ୧୧୬ ଦେଶ ତାଲିକାରେ ଭାରତ ୯୧ ସ୍ଥାନରୁ ୧୦୧ତମ ସ୍ଥାନକୁ ଖସି ଆସିଛି । ଜାତିସଂଘର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଙ୍ଗଠନ (ଏଫ୍ଏଓ)ର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରତିଦିନ ୬୯ କୋଟିରୁ ଅଧିକ ଲୋକେ ପ୍ରତିଦିନ ଭୋକରେ ଶୋଇଥାଆନ୍ତି । ଭାରତରେ ଖାଦ୍ୟ ଅଭାବ ହେତୁ ଏଠାରେ ପ୍ରତିଦିନ ଭୋକିଲା ଶୋଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ସଂଖ୍ୟା ୨୦୦ ମିଳିୟନରୁ ଅଧିକ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କିମ୍ବା ଯୋଗାଣ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ବାଧା ଯୋଗୁ ଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟର ୪୦ ପ୍ରତିଶତ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ । ଫାଓର ଏହି ବର୍ଷର ଥିମ୍ ରହିଛି ପୃଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ଥାୟୀ, ଆମର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଆମର ଭବିଷ୍ୟତ ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପୋଷଣ, ପୋଷଣ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି, ଆମର ପ୍ରୟାସ ଆମର ଭବିଷ୍ୟତ । ଫାଓ ଅନୁଯାୟୀ, ଉପଯୁକ୍ତ କାଟିବା, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଯୋଗାଣ ଅଭାବରୁ ବିଶ୍ୱର ୧୪ ପ୍ରତିଶତ ଖାଦ୍ୟନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ।
ସେହିଭଳି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ୧୭ ପ୍ରତିଶତ ଗ୍ରାହକ ସ୍ତରରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ଯଦି ଏହି କ୍ଷତି ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଦୁନିଆର ଏକ ବୃହତ୍ ଜନସଂଖ୍ୟା ଯେଉଁମାନେ ଭୋକିଲା ଶୋଇବାକୁ ବାଧ୍ୟ ହୁଅନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦିଆ ଯାଇପାରେ । ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ନିୟୁତ ଲୋକ କୃଷି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି । ଏହା ଦୁନିଆର ସବୁଠୁ ବଡ କ୍ଷେତ୍ର ଯେଉଁଠାରେ । ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ଚାକିରି ଅଛି । ଭାରତରେ କୋଟି କୋଟି ଲୋକ ଭୋକିଲା ଶୋଇବାକୁ ଯାଆନ୍ତି । ତେଣୁ ବହୁ ଜନସଂଖ୍ୟା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଆନ୍ତିନି । ଏହା ମଧ୍ୟ ଯେତେବେଳେ ଦେଶରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ୫୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୁଏ । ଯଦି ଆମେ ଆକଳନ କରୁ ଭାରତରେ ସମୁଦାୟ ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟ, ପ୍ରତିବର୍ଷ ୬୮,୭୬୦,୧୬୩ ଟନ୍ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେଉଛି । ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ୫୯ କିଲୋ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୁଏ । ଗୋଟିଏ ବର୍ଷରେ ମୋଟ ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟ ସଂଖ୍ୟା ହେଉଛି ୧୯,୩୫୯,୯୫୧ ଟନ୍ । ଚାଇନାରେ ମୁଣ୍ଡ ପିଛା ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ୬୪ କିଲୋଗ୍ରାମ । ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ଜନବହୁଳ ଦେଶରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ୯୧, ୬୪୬,୨୧୩ ଟନ୍ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେଉଛି । ଫାଓ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ୱର ୮.୯ ପ୍ରତିଶତ ଲୋକ ବର୍ତ୍ତମାନ ଭୋକରେ ଶୋଉଛନ୍ତି ।
୨୦୩୦ ସୁଦ୍ଧା ଭୋକିଲା ଶୋଇବାକୁ ଯାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ୮୪ କୋଟି ହେବ । ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତଃ ୨୦୧୪ ପରେ, ଦୁନିଆରେ ଭୋକିଲା ଶୋଇବାକୁ ଯାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢିବାରେ ଲାଗିଛି । ଯୁଦ୍ଧ ଦ୍ୱାରା ଆଫଗାନିସ୍ତାନ ସମେତ ବିଶ୍ୱର ଅନ୍ୟ ଗରିବ ଏବଂ ପଛୁଆ ଦେଶଗୁଡିକର ଅବସ୍ଥା ଆଗାମୀ ସମୟରେ ଅନାହାରର ଅବସ୍ଥାକୁ ଗୁରୁତର କରିବ । ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ମହତ୍ତ୍ୱ ବିଷୟରେ ମନେ ପକାଇବା ପାଇଁ ଦିନ ନୁହେଁ । ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁଖୀ ଜଗତର ମୂଳଦୁଆ । ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି । କରୋନା ମହାମାରୀ ମଧ୍ୟରେ ବିଶ୍ୱରେ ୧୪୦ ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ଖାଦ୍ୟରୁ ବଞ୍ଚିତ ହୋଇଛନ୍ତି । ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ନଷ୍ଟ ହେଲେ ଏହା ହେଉଛି ପରିସ୍ଥିତି । ଯଦି ଉତ୍ପାଦନ କମିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ତେବେ ଭୋକ ଦୁନିଆ ପାଇଁ
ଏକ ନୂଆ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହେବ ।
